9 Aralık 2014 Salı

Hoşmerim

Bu aralar bir tatlı yapasım sormayın. Dün akşam da bizim Kızılcahamam yöresinde yapılan Balıkesirin hoşmeriminden çok farklı bir tatlıyı yaptım. Bu bizim geleneksel tatlımızdır. Çok severek yeriz. Ben de köyüme ve memleketime aşt ne varsa çok sevdiğim için ve paylaşmayı çok istediğim için hemen anlatayım dedim.
          Bir tencerenin içine bolca tereyağını koyup eritiyoruz ve bunun üstüne sütü ilave ediyoruz.
Daha sonrabu karışım kaynıyor ve daha sonra unu ilave ediyoruz. 
Sonra bunu hamur haline getirip karıştırmaya başlıyoruz. 
Yukarda gördüğümüz hale gelene kadar bastıra bastıra karıştırıyotuz ve ara ara da tereyağı ekliyoruz. Bu işlem yaklaşık 45 dk sürüyor. Sonra tencereye bu hamıru düzleştiriyoruz. 
Bundan sonra çevire çevire altını kızrtıyoruz ve üzerine bir tepsi kapatarak ters çeviriyoruz. 
Son görüntümüz bunun yuvarlak hali. Kenarından böldük biz. Bunun üzerine isteyen bal isteyen şerbet isteyen ise sadece şeker dökebilir. Yapması baya meşakkatli bi tatlı. Herkese afiyet olsun. 

8 Aralık 2014 Pazartesi

TİRAMUSU

Hafta sonu uzun zamandır denemek istediğim tiramusu tatlısını yaptım. İlk tadımımda  dedimki bu tatlı kesinlikle yenilmez. Bizim evde tutturulamayan tatlıları direk babama sevk ederiz. Kendisi tatlı delisi olduğu için berbat olmadığı sürece her türlü tatlıyı yer. Ben bu tiramusuyu babam bile yemez dedim, düşünün. Amma velakin dolapta biraz bekledikten sonra tatlı kendine gelmiş ve gerçekten harika bir kıvam ve lezzet almış. Ben karar vermekte biraz acele etmişim. Şimdi size tarifi vereyim. Belki si de benim gibi denemek istersiniz.

Malzemeler:

Bir paket kedi dili bisküvi

Kreması için;
Yarım litre süt
Bir paket labne peyniri
2 yumurtanın sarısı
2 yemek kaşığı un
2 çay bardağı şeker

Kedi dili bisküvileri ıslatmak için;

Bir su bardağı su
İki yemek kaşığı süt
İki yemek kaşığı şeker
İki yemek kaşığı nescafe

Üzeri için kakao


Yapılışı:
İlk olarak kremadan başladım. Krema malzemelerinin hepsini( peynir hariç) bir tencerede iyice karıştırıp köpüklü hale getiriyoruz ve muhallebi olana kadar pişiriyoruz.
Daha sonra az birşey soğusun diye 5 dakika beklettim. Bunu yapmamın amacı peyniri kattığımda ekşi bir tat oluşmasın diye. Sonra labne peyniri katıp mikserle bi güzel karıştırdım. 
Sonuçta görüntüsü çok güzel böyle sakız gibi bir muhallebi elde ettim. 

Kremanın soğumasını beklerken bisküvileri ıslatmak için malzrmelei hazırladım. Suyu kaynattım içine diğer malzemeleri ekledim ve şekeri ve nescafeyi iyice erittim. Daha sonra bir paketteki bisküvilerin yarısını tek tek bisküvileri ıslatıp tepsiye dizdim. 

Daha sonra muhallebinin yarısını bunların üstüne döktüm. 
Daha sonra aynı şekilde geri kalan bisküvileri ıslattım ve üstüne dizdim. Bu şekliyle bir gece dolapta bekledi. Sonra üstüne kakao serpip servis ettim. 


10 Kasım 2014 Pazartesi

Dantel sepet denemem...


Mağazalarda gördüğümüz dantel sepetler çok pahalı ve dantel bilen bir kişi rahatlıkla örebilir. Hal böyle olunca tabiki ben de hemen bir merserize ip aldım ve küçük bir deneme ile başlayım dedim. Daha doğrusu smilena-smilena.blogspot bana örnek oldu. Onda gördüm ve denene için iyi bir çalışma olduğuna karar verdim. Küçük bir sepet oldu ama sevimli oldu bence. Ben şekerli su ile kolaladım ama tutkal ile de oluyormuş. Tercih sizin. İpim dediğim gibi Altınbaşak merserize, tığ numarası ise 9 numara. Umarım beğenirsiniz ve umarım faydalı olur.

5 Kasım 2014 Çarşamba

İNŞİRAH SURESİ VE FAZİLETLERİ

İNŞİRAH SURESİ

Bismillahirrahmanirrahim.

 Elem neşrah leke sadrek.Ve vada'na anke vizreke.Elleziy enkada zahreke.Ve refa'na leke zikreke.Feinne me'al'usri yüsren.İnne me'al'usri yüsren.Feiza ferağte fensab.Ve ila rabbike ferğab.


Anlamı: 

Rahmân ve Rahîm (olan) Allah'ın adıyla. Biz senin göğsünü açıp genişletmedik mi?.Yükünü senden alıp atmadık mı?O senin belini büken yükü .Senin şânını ve ününü yüceltmedik mi?Elbette zorluğun yanında bir kolaylık vardır. Gerçekten, zorlukla beraber bir kolaylık daha vardır.Boş kaldın mı hemen (başka) işe koyul,Yalnız Rabbine yönel.



Faziletleri:

Resulullah (Sallallahü Aleyhi ve Sellem) buyurdu ki: "İnşirah suresini okuyan kimse, Bana gelipde sıkıntısını gideren gibidir (o kadar sevap ve ecir alır).

Her gün 7 kere okumaya devam eden kimse kalp sıkıntısından kurtulur, bol rızka kavuşur.

Maneviyatta ilerlemek isteyenler, bu sureyi her gün 70 defa okumayı ihmal etmesinler.


Aldıkları yüksek seviyeli ilmi; karşılaştıkları yüksek müşahedeleri, değerli keşifleri hazmetmek isteyenler günde yetmiş defa bu sureyi okumaya devam etsinler.

İçi sıkılanlar, başı daralanlar, bunalımda olanlar selamete çıkmak istiyorlarsa, günde yetmiş defa bu sûreyi okumaya devam etsinler.

Her biri de görecek ki; bu sureye devam, Allah'ın izniyle onları kesinlikle muradlarına erdirecektir.

Kim bu sureyi beş vakit namazlardan sonra okumaya devam ederse,Cenab-ı Hak işlerinde ona kolaylık verir ve rızkını çoğaltır,sıkıntısını giderir,ummadığı yerden rızıklandırır.

Bu sureyi her gün duha vaktinde ikiyüzer defa okumaya devam eden kimse bazı esrarı ilahiyyeye vakıf olur.

Dilek için ise;2 rekat hacet namazi kil Besmele ile 152 kere elem neşrah leke sadrak süresini oku muradını iste gece yarısınndan sonra okunması makbuldür.

Bu sure, gönlü darları, sıkıntı çeken ve bunalıma giren kişinin üzerine okunursa, Allah’ın izni ile şifa bulur.

Kendisinde göğüs darlığı bulunan kimseye bu sure okunur veya hasta olan kimse bu surenin okunmasına bizzat devam ederse, Allah’u Teala o kimseyi bu hastalıktan kurtarır.

9 Eylül 2014 Salı

KÖYÜMDE HAFTA SONU KAHVALTISI....

Herkese merhabalar.Belki daha önceleri bahsetmişimdir, köyümü çok seven birisiyim. havasını,evimizi çok seviyorum ve bunda tabi ki anılarımın da çok katkısı var.Ben orada dedemle ve babaannemle çok güzel vakit geçirdim:)))) Neyse fazla duygusal oluvericem bu konudan çıkıyorum ve hafta sonu aniden plansız bir şekilde gelişen köy tatilimi anlatıyorum.
            Cumartesi Ankarada yağmur yağmaya başlayınca annem "köyde hava ne güzeldir şimdi, acaba kalkıp gitsek mi?"dedi ve bir anda gitmeye karar verdik.Hemen dolapta kahvaltılık ne varsa yanımıza aldık ve yola çıktık.Köye vardık,karanlıktı ama hava mis gibiydi.Yağmur orada da yağıyordu ve doğa kokuyordu resmen.Neyse asıl size göstermek istediğim benim sabah kahvaltım..Ateş yaktım,közün üzerinde çay demledim,kendşme ağaç dallarından çöp şiş yapıp sucuk pişirdim ve dışarıda mis gibi sabah köy havasında kahvaltı yaptım.Benim için paha biçilmez bir gündü.:)))))







18 Temmuz 2014 Cuma

KEHF SURESİ 'NİN FAZİLETLERİ

İçinde bulunduğumuz güzel, muhabbetli, faziletli, berektli aya yakışır bir post olsun istedim.Sabah işyerine geldikten sonra aklıma geldi.İşlerimi biraz ayarladıktan sonra hemen yazmaya  koyuldum.:))))


    KEHF SURESİ'NİN FAZİLETLERİ


      Kehf suresi Kuran-ı Kerim'de 18. suredir ve 110 ayettir. Elhamdülillah diye başlayan beş sureden biridir.Ashab-ı Kefh , Hızır ile Musa'nın , Zülkarneyn, Yecüc ve Mecüc konuları anlatılmaktadır.


            *** Peygamber Efendimiz(S.a.v.)bu sureye ilişkin olarak  ''Kehf Suresi indiğinde yetmiş bin melek onunla birlikte inmiştir ve Her kim Kehf Sure'sini cuma günü okursa Allah-u Teala onun günahlarını af eder.'' buyurmuştur.

            ***Cuma gecesi ya da gündüzü Kehf Suresini okumak çok sevabdır.
            ***Kehf sûresi okunan eve o gece şeytan girmez.
            ***Kim Kehf sûresini okursa, bulunduğu yer ile Mekke arası kendisi için bu okuma nedeniyle aydınlanıp nûr olur. Kim Kehf sûresinin sonundan on âyet okursa, sonra da Deccâl çıksa, artık ona zararı dokunmaz.”
             ***Kim cuma günü Kehf sûresini okursa, onun için ayağını bastığı yerden göğe kadar bir nûr fışkırır. Bu nûr kıyâmet günü onun yolunu aydınlatır ve o kişinin iki cuma arasında işlemiş olduğu küçük günahlar bağışlanır.
            ***Kim Kehf sûresinin son beş âyetini okuyup yatarsa, Allahü teâlâ onu istediği saatte uyandırır.
            ***'Kim Kehf Suresi'nin başından 10 ayet ezberlerse, Deccal'in şerrinden korunur.

6 Temmuz 2014 Pazar

Evde limonata nasıl yapılır??

Bugün size çok güzel bir tarif vericem. Tatilde kaldığımız otelde tanıştığımız Almanyada yaşayan bir Türk aileden öğrendim. Ben limonatayı çok severim ama aradığım tadı hiç bulamıyorsum ve marketlerden de bu tarz şeyleri alıp içmeyi çok onamayan birisiyim. Uani birazcık doğal şeyleri tercih ediyorum. Neyse fazla uzatmayım.
         LimonatamıIn malzemeleri:
          1 adet limon
           2 adet portakal
           1.5 şeker kaşığı limon tuzu 
            Su ve şeker

Nasıl yapıyoruz;
        Limonu ve portakalları kabuklarını güzelce yıkayıp buzluğa atıyoruz ve donduruyoruz. Donduktan sonra onları katı haldeyken kesip parçalara ayırıyoruz ve robotta parçalıyoruz.bunların üstüne su ve yaklaşık 2 litre su ve limon tuzumuzu ekleyip dülbentten geçiriyoruz. İstediğimiz tada ulaşıncıya kadar da şeker ilave ediyoruz. 

           Bu kadar!!! Afiyet olsun. Bu güzel Ramazan günlerinde sizi serinletir bira umarım. Sevgiler. :)))))

28 Haziran 2014 Cumartesi

HOŞGELDİN GÖNÜLLERİN SULTANI!!!

Ramazan ayı bu sene de gelgi çok şükür. İnsan bi başka mutlu bi başka huzurlu oluyor bu ayda. Allah herkese ve bizlere Ramazan ayının kıymetini bilmeyi nasip etsin. 

          Herkese hayırlı Ramazanlar😀. 

16 Haziran 2014 Pazartesi

KAZDAĞLARI


Herkese uzun bir süre sonra merhaba. Bundan bir süre önce size gezmelerimden bahsedecektim ama ülke olarak çok üzücü bir olay yaşadık ve bunun üzerine hiç bişey yazmak içimden gelmedi ve uzunca süre bişey yazmadım.  

Şimdi ise size Ayvalık'tan bildiriyorum. :)))

Aşama aşama anlatayım tatilimin kısımlarını. Buraya geldiğimiz ilk gün yıllar önce sadece içinden geçip aşık olduğum "KAZDAĞLARI" na gittim. Ankara'dayken araştırmıştım. Ayvalık çıkışlı bir kazdağları turu buldum. Gittim ve gezdim oraları. Çok uzın zamandır istediğim birşeydi ve neden şimdiye kadar yapmadığımı anlamadım. Neyse sonuç olarak dün ben rüya gibi bir gün geçirdim. Abartılı gelebilir ama ben gerçekten kazdağlarına ve zeytin ağaçlarına aşığım. Tur şirketi de başarılıydı. Fotoğrafları görünce siz de çok beğeneceksiniz. Neyse daha fazla bişey yazmadan direk fotoğrafları koyuyorum çünkü sabırsızlanıyorum. 

14 Mayıs 2014 Çarşamba

HEPİMİZİN BAŞI SAĞOLSUN.

Dün işten eve dönerken twitterda okuduğum haberin sonunun bu noktalara geleceğini ve bizleti bukadar üzrceğini düşünmemiştim. Aslında sözün bittiği yer. Çok fazla bişey söylemiyorum. Duyduğum andan itibaren dua ediyorum. Lütfen hepimiz dualarımızı eksik etmeyelim. Yaşamını yitiren vatandaşlara Allah'tan tahmet diliyorum ve geride kalanlara sabır diliyorum.Onlar için dua ediyorum.  HEPİMİZİN BAŞI SAĞOLSUN.

6 Mayıs 2014 Salı

Köy'üm......


Geçtiğimiz hafta 1 Mayıs tatildi biliyosunuz. En yakın arkadaşım aynı zamanda akrabam köyde tatildeydi ve sağolsun bizi de yani annemle beni kahvaltıya çağırdı. Bizim köyümüz ankaraya sadece 45 dk uzaklıkta olduğu için kolayca gidip gelebiliyoruz. Kahvaltı davetini tabiki reddetmedik. Sabah erken saatte kalktık gittik. Sağolsun bize çok güzel bi kahvaltı hazırlamış. KahvaltımıZı yaptık, sohbet ettik. Köyün havası az biley soğuktu ama mis gibiydi. Köyün bahardaki havasına bayılıyorum. 


           Köyde rahmetli dedemin de evi var ama içinin biraz temizliğe ihtiyacı olması nedeniyle şimdilik orayı kullanamadık ama en kısa zamanda temizleyip kullanmaya başlıcaz. Köyümün ve evimizin bir kaç fotoğrafı da işte burda. 

22 Nisan 2014 Salı

Ettehıyyatü duası ve anlamı.

Geçenlerde öyle boş boş otururken namazlarımızda okuduğumuz "ettehıyyatü" duasının ne anlama geldiğini merak ettim. Araştırdım hemen. Tabi araştırıp öğrendikten sonra sizİnle paylaşamamak ta olmazdı. 

Anlamı çok güzel. İnsan bi huzurla doluyor anlamını düşünerek okuduğunda.ilk önce şu kısa bilgiyi veriyim ardından duanın okunuşunu ve anlamını yazıcam. Kaynaklarda Ettehıyyatü duasını 
Peygameber Efendimiz'in (S.a.v) Mİrac Gecesinde Allah ile selamlaşmasıdır şeklinde anlatıyorlar. 

—OKUNUŞU —
Ettehiyyâtü lillâhi vessalevâtü vettayibât. Esselâmü aleyke eyyühen-Nebiyyü ve rahmetüllâhi ve berakâtüh, Esselâmü aleynâ ve alâ ibâdillâhis-Sâlihîn. Eşhedü en lâ ilâhe illallâh ve eşhedü enne Muhammeden abdühû ve Rasûlüh.


—ANLAMI —
Dil ile, beden ve mal ile yapılan bütün ibadetler Allah’a dır. Ey Peygamber! Allah’ın selamı, rahmet ve bereketleri senin üzerine olsun. Selam bizim üzerimize ve Allah’ın bütün iyi kulları üzerine olsun. Şahitlik ederim ki, Allah’tan başka ilah yoktur. Yine şahitlik ederim ki, Muhammed, O’nun kulu ve Peygamberidir.







24 Mart 2014 Pazartesi

Sultan lokumu

Uzun zaman sonra yine burdayım. Tatlı bir tarif vereyim dedim. Sultan lokumu tarifi yazıcam size. Hafta sonu annemin günü vardı yine ve tatlı olarak kakaolu ıslak kurabiye(daha önce size tarifini yazmıştım) ve sultan lokumu ikram ettik. Sultan lokumunu annem daha önce bir akrabamızda yemiş çok beğenmiş ve biz de tarifini aldık yaptık. Gerçekten çok lezzetli bi tatlı oldu.  Ben de size anlatıyorum şimdi. Tavsiye ederim. 

Malzemeler. 
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
Yarım paket margarin
1 paket vanilya
Yarım paket krem şanti
1,5 su bardağı hindistan cevizi
Bir miktar çekilmiş ceviz



Yapılışı. 

Tencereye 1 litre sütü koyup içine şekeri ve unu ilave ediyoruz. Bunları muhallebi oluncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz ve kaynamaya başladığı an margarini katı bir şekilde ilave ediyoruz. Oda içinde eriyor ve biz bu esnafa karıştırmaya devam ediyoruz. Margarin tamamen eridikten sonra 5 dk. daha kaynatıp ocaktan alıyoruz. Muhallebimiz bir kenarda beklerken yarım paket krem şantimizi çırpıyor , hazır ediyoruz. Sonra muhallebiyi robota alıp yaklaşık 10 dk robotta çırpıyoruz. Bu 10 dk. nın sonunda     Hazırladığımız krem şantinin yarısını muhallebiye katıp ve vanilyayı katıp bi 5 dk daha çırpıyoruz. Sonra tepsimizin dibine hindistan cevizini eşit bir şekilde serpiyoruz. Üzerine muhallebiyi döküyoruz. Buzdolabında yaklaşık 8 saat bekleyiyoruz. 8 saatin sonunda muhallebinin üsyüne daha önceden kalan krem şantiyi ince bir kat olarak sürüyoruz. Üzerine kıyılmış cevizi serpiyoruz. 
         En son olarak istediğimiz genişlikte kesip rulo yaparak tepsiden kaldırıp servis yapıyoruz. İşte görüntüleri. :)))))

Bu kıvırmadan önceki hali. 


Bunlar da son hali. 


7 Mart 2014 Cuma

Ben bu şehri çok seviyorum. ANKARA.


Herkese günaydın. Ben Ankara'lıyım. Profilimde zaten yazıyor. Ama şöyle bir durum var Ankara'ya aşık bir Ankara'lıyım. 

Geçtiğimiz günlerde( Ankara'yı bilen bilir) Kızılay metro istadyonuda "Ankara'da kış" adlı bir sergi gördüm. Bayıldım. Hemen de sizinle paylaşmak istedim. Dün fotoğrafların fotoğraflarını çektim ve hemen yayınlıyorum. :)))))